•
1 2

La Plantation

Kampot pipirų rinkinys virtuvės profesionalams

Kampot pipirų rinkinys virtuvės profesionalams

€94,89
€99,89 €94,89
-5% Išparduota

Rinkinį sudaro:

  • Juodieji Kampot pipirai 55g,
  • Baltieji Kampot pipirai 55g,
  • Raudonieji Kampot pipirai 55g,
  • Švieži Kampot pipirai druskoje 50g,
  • Smulkinti raudonieji Kampot pipirai druskoje 50g,
  • Ilgieji pipirai druskoje 50g
  • Kampot pipirų mišinys 50g.

Aromatas

Stiprus ir subtilus aromatas. Pajusite aštrumą ir saldumą vienu metu. Poskonyje justi šokolado, šviežių mėtų bei eukalipto natos.

Tinka prie

Juodieji Kampot pipirai universalūs ir patys populiariausi. Ypač tinka skaninti mėsos kepsnius, padažus, jūros gėrybių ir vištienos patiekalus. Malonaus, intensyvaus aromato, bet subtilesnio skonio baltieji pipirai labai mėgstami kinų ir Tailando virtuvėje. Jais rekomenduojama gardinti žuvį, austes, vėžiagyvius ir kitas jūros gėrybes, sriubas, grietininius padažus ar bulvių košę. Raudonieji pipirai tinka salotoms, bulviniams patiekalams ir desertams. Švieži Kampot pipirai druskoje tinka prie jautienos, antienos, Caprese salotų, garuose virtos žuvies. Juos galima pridėti į padažus (grietinėlės padažą prie kalmarų, pipirinį kepsnio padažą, saldžius padažus prie paukštienos). Galima valgyti ir vienus su riešutais arba dėti į šokoladą. Smulkinti raudonieji pipirai tinka prie paukštienos, salotų, austrių ir yra pasakiškas derinys su makaronais.

Pristatymo sąlygos

Lietuvoje pristatome siuntas į nurodytą adresą arba paštomatą. Siuntos į paštomatus pristatomos NEMOKAMAI, jei po pritaikytų nuolaidų krepšelio suma sudaro 60 EUR ir daugiau.

Siuntimo į nurodytą adresą kaina 5 EUR. Siuntoms, kurių vertė iki 60 EUR siuntimo kaina į paštomatus Lietuvoje nuo 2.9 EUR.

Siuntos Lietuvoje išsiunčiamos ir pristatomos per 1-4 darbo dienas. Į paštomatus kurjerių tarnybos pristato ir šeštadieniais. Esant nepalankioms aplinkybėms siuntos gali vėluoti.

Žiūrėti visą informaciją

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Jurga Petkevičiūtė

Kampot pipirų rinkinys virtuvės profesionalams

R
Ruta Radiniene

Kampot pipirų rinkinys virtuvės profesionalams

A
Asta Petrulienė

Produktas puikus, pati naudoju, dar ir kitiems padovanosiu. Ačiū:)

K
Kęstutis Semaška
Kampot pipirų rinkinys virtuvės profesionalams

Turite draugų, šeimos narių ar mėgstate gaminti patys? Tai būs geriausia dovana ne tik sau , bet ir žmonėms kurie gaus šį nuostabų pipirų rinkinį.

User picture

Auginimas ir paruošimas

„La Plantation“ Juodieji Kampot pipirai yra renkami tik rankomis. Tai užtikrina, kad bus nuskintos pilnai prinokusios, tamsiai žalios spalvos pipirų uogos. Tik gerai prinokę, daugiau nei 4 mm skersmens pipirai gali būti parduodami po Kampot pipirų ženklu.


Dauguma baltųjų pipirų pasaulyje yra gaminami iš žaliųjų arba juodųjų pipirų, juos laikant vandenyje kartais net kelias savaites ir po to nulupant jų odeles. Dėl tokio paruošimo proceso dažnai baltieji pipirai praranda savo skonio savybes ir aromatą. Kampot baltieji pipirai yra gaminami iš sunokusių raudonų uogų. Jos retos, bet jų odelė gerokai minkštesnė, todėl užtenka palaikyti vandenyje vieną naktį, kad nusiluptų.


Raudonųjų Kampot pipirų paruošimas reikalauja daug rankų darbo. Per ilgą nokimo laikotarpį pipirų vaisiuose išsaugoma daug cukraus. Dėl to pipirų grūdeliai būna ne tik aštraus skonio, bet ir šiek tiek saldūs. Raudonos, sunokusios uogos atskiriamos nuo žalių ir tą pačią dieną paruošiamos džiovinimui. Prinokusių pipirų odelės minkštos ir plonos, todėl viskas turi būti daroma itin atsargiai.


Švieži Kampot pipirai yra renkami pipirų uogoms dar pilnai nesunokus. „La Plantation“ atrado būdą fermentuoti šviežius pipirus druskoje taip, kad jie galėtų būti naudojami du metus ir neprarastų skonio būdingo šviežiems pipirams. Tai unikali technologija naudojama tik „La Plantation“.


Švieži smulkinti raudonieji Kampot pipirai, skirtingai nei žalieji, yra renkami visiškai sunokę, kad būtų saldesni ir vaisiškesni.


Ilgieji pipirai druskoje – dar vienas unikalus tik „La Plantation“ gaminamas produktas. Ilgieji pipirai gaminami iš Piper longum vaisių, kurie kilę iš Indonezijos.


Prieskonių mišinių kokybę nulemia ne tik prieskonių derinys, bet ir naudojamos žaliavos. Labai svarbu, kad prieskoniuose būtų išlikęs kuo didesnis eterinių aliejų ir aromatingų medžiagų kiekis, spalva bei tinkamas drėgmės kiekis. Būtent tai garantuoja aukščiausią Kampot pipirų ir prieskonių mišinio kokybę. Mišinys padarytas iš visų rūšių Kampot pipirų (juodųjų, baltųjų, raudonųjų), ilgųjų pipirų, rožinių pipirų, kalendros ir kitų plantacijoje augančių prieskonių.


Atidarius viršutinį malūnėlio dangtelį ir švelniai patraukus galvutę į save, galima reguliuoti malimo intensyvumą. Tai leis patiekalus gardinti tiek smulkesniais, tiek stambesniais pipirais.


Malūnėlis pildomas.
Rinkinio nuotrauka įvaizdinė. Kad transportavimo metu kaspinėlis nesusiglamžytų, neužrišime jo, o įdėsime į dėžutę.

Ekologiškas ir tvarus ūkis

La Plantation ūkyje nenaudojamos sintetinės cheminės medžiagos (trąšos, pesticidai) ir genetiškai modifikuoti produktai. Siekiama visiškai panaikinti gamybos proceso įtaką klimato kaitai. La Plantation produkcija turi Ecocert, Agriculture Biologique, USDA Organic sertifikatus. 

Suderinamumas

Juodieji Kampot pipirai


Universalūs ir patys populiariausi. Ypač tinka skaninti mėsos kepsnius, padažus, makaronus, jūros gėrybių ir vištienos patiekalus.


Baltieji Kampot pipirai


Malonaus, intensyvaus aromato, bet subtilesnio skonio baltieji pipirai labai mėgstami kinų ir Tailando virtuvėje. Jais rekomenduojama gardinti žuvį, austes, vėžiagyvius ir kitas jūros gėrybes, sriubas, grietininius padažus ar bulvių košę, kurioje juodieji pipirai atrodo kaip išsišokėliai.


Raudonieji Kampot pipirai


Puikiai tinka salotoms, bulviniams patiekalams ir desertams. Šokoladas ir Raudonieji Kampot pipirai - fantastiškas derinys!


Švieži Kampot pipirai druskoje


Tinka prie jautienos, antienos, Caprese salotų, garuose virtos žuvies. Juos galima pridėti į padažus (grietinėlės padažą prie kalmarų, pipirinį kepsnio padažą, saldžius padažus prie paukštienos). Galima valgyti ir vienus su riešutais arba dėti į šokoladą.


Smulkinti raudonieji pipirai druskoje


Raudonieji pipirai, skirtingai nei žalieji, yra renkami visiškai sunokę, kad būtų saldesni ir vaisiškesni. Jie tinka prie paukštienos, salotų, austrių ir yra pasakiškas derinys su makaronais.


Ilgieji pipirai druskoje


Stebinančiai aštrūs ir salstelėję ilgieji pipirai puikiai tiks marinatams, troškiniams bei orkaitės kepiniams. Juos galima pjaustyti, trinti arba naudoti nesmulkintus.


Kampot pipirų mišinys


Tiks pagardinti bet kokius patiekalus. Ypač tinka salotoms, užkandžiams, omletams, Benedikto kiaušiniams, avokado skrebučiams ir orkaitės kepiniams.

Saugoma Geografinė Nuoroda

Kampot pipirams yra suteikta Saugoma geografinė nuoroda. Tokia nuoroda suteikiama produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, geografinės aplinkos. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje.

Kampot regionas yra idealiu atstumu nuo kalnų ir vandenyno, dirvožemyje daug kvarco ir tinkamiausios klimato sąlygos pipirų auginimui. Saugomą geografinę nuorodą taip pat turi šampanas, Parmos kumpis, Parmigiano sūris.