Pereiti prie informacijos apie gaminį
1 1

La Plantation

Druskoje fermentuoti ir rūkyti Kampong Thom pipirai

Druskoje fermentuoti ir rūkyti Kampong Thom pipirai

Įprasta kaina €14,99
Įprasta kaina Išpardavimo kaina €14,99
-Liquid error (snippets/price line 87): divided by 0% Išparduota
Pakuotė

Kampong Thom pipirai - tai išskirtinis Kambodžos prieskonis, kuriame susijungia šviežių žaliųjų pipirų gaivumas, natūralus druskingumas ir subtilus dūmo aromatas. Po derliaus nuėmimo pipirai fermentuojami nerafinuotoje Kampoto druskoje, o vėliau šaltai rūkomi naudojant kokosų lukštų dūmus. Šis unikalus procesas leidžia išsaugoti traškią tekstūrą, praturtina skonį ir suteikia pipirams išskirtinį charakterį. Tai gurmaniškas prieskonis, kuriuo galima gardinti patiekalus tiesiai prieš patiekiant.

Aromatas

Gaivūs žaliųjų pipirų aromatai persipina su subtiliomis dūmo ir medienos natomis.

Tinka prie

Puikiai tinka žuviai, jūrų gėrybėms, keptai mėsai, daržovėms ir brandintiems sūriams.

Pristatymo sąlygos

Lietuvoje pristatome siuntas į nurodytą adresą arba paštomatą. Siuntos į paštomatus pristatomos NEMOKAMAI, jei po pritaikytų nuolaidų krepšelio suma sudaro 60 EUR ir daugiau.

Siuntimo į nurodytą adresą kaina 5 EUR. Siuntoms, kurių vertė iki 60 EUR siuntimo kaina į paštomatus Lietuvoje nuo 2.9 EUR.

Siuntos Lietuvoje išsiunčiamos ir pristatomos per 1-4 darbo dienas. Į paštomatus kurjerių tarnybos pristato ir šeštadieniais. Esant nepalankioms aplinkybėms and didiesiems išpardavimams siuntos gali vėluoti.

Žiūrėti visą informaciją

Auginimas ir paruošimas

Kampong Thom regione užauginti žalieji pipirai skinami rankomis ir kruopščiai atrenkami. Vietoje tradicinio džiovinimo jie fermentuojami nerafinuotoje Kampoto druskoje, kuri padeda išsaugoti jų šviežumą, traškumą ir aromatą net kelerius metus. Po fermentacijos pipirai šaltai rūkomi naudojant žemoje temperatūroje rusenančius kokosų lukštus. Šis lėtas procesas suteikia subtilių dūmo natų, išlaikant natūralų pipirų gaivumą ir skonio sudėtingumą.

Ekologiškas ir tvarus ūkis

La Plantation ūkyje nenaudojamos sintetinės cheminės medžiagos (trąšos, pesticidai) ir genetiškai modifikuoti produktai. Siekiama visiškai panaikinti gamybos proceso įtaką klimato kaitai. La Plantation produkcija turi Ecocert, Agriculture Biologique, USDA Organic sertifikatus. 

Suderinamumas

Puikiai dera su riebiomis žuvimis (lašiša, skumbre), jūrų gėrybėmis, kepta mėsa, paukštiena, troškiniais, keptomis daržovėmis bei brandintais sūriais. Dėl savo išskirtinio skonio šie pipirai gali tapti pagrindiniu akcentu net ir paprastuose patiekaluose.

Saugoma Geografinė Nuoroda

Kampot pipirams yra suteikta Saugoma geografinė nuoroda. Tokia nuoroda suteikiama produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, geografinės aplinkos. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje.

Kampot regionas yra idealiu atstumu nuo kalnų ir vandenyno, dirvožemyje daug kvarco ir tinkamiausios klimato sąlygos pipirų auginimui. Saugomą geografinę nuorodą taip pat turi šampanas, Parmos kumpis, Parmigiano sūris.